Visconti Chiado
Site oficial +351213461512 [email protected] Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18, 1200-443 Lisboa, Portugal
Dans ce restaurant, les chefs vous offrent un avant-goût des plats italiens classiques dans une touche moderne de deux chefs talentueux. Nous servons le tartare de bœuf avec une sauce à câpre et des tranches de parmesan italien et un crudo de bar avec du pesto et de la crème de ricotta. Comme il est habituel, ils cuisinent de la pizza sur une pâte fine avec différentes garnitures: nous ajoutons de la poire aux quatre fromages traditionnels, des artichauts au prosciutto, et des champignons et de l’huile de truffe au brie. L’accent mis dans le menu est également sur les pâtes avec beaucoup de sauce, de risotto, de raviolis et, comme il est habituel dans le nord de l’Italie, des fruits de mer, du poisson et des viande et de la viande. Compléter les plats exquis sera une carte des vins unique, dans laquelle le sommelier a accordé une grande attention à la correspondance éogastronomique. La liste comprend des vins célèbres du monde entier, des boissons uniques de petites fermes familiales, ainsi que des fermes biologiques et biodynamiques d’actualité. De plus, les invités se voient offrir plusieurs types de Visconti Chiado, le \ ‘Pearl ‘ de la vinification blanche dans le nord de l’Italie.
