Sushi à bois
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Le sushi à bois n’est pas un restaurant chinois, comme son nom pourrait le suggérer. C’est une pièce audacieuse et fascinante sur l’Asie, inspirée par les traditions culinaires riches et dynamiques de la Chine, du Japon et de la Corée. Le projet dynamique équilibre entre les formats d’un restaurant asiatique moderne et le premier bar à cocktails asiatique de la ville. Le menu laconique mais soigneusement choisi combine des versions modernes de plats populaires chinois, japonais et coréens (aubergines à style chinois, dim sum et gèse croustillant avec diverses garnitures, tataki, rouleaux de printemps, desserts japonais) et des plats originaux inspirés des traditions gastronomiques de ces pays: hawaïenne avec du thon frais et du salmon, des ceviche et des noodles sur la cantonnese. Ne manquez pas la chance de goûter les meilleurs plats de la cuisine asiatique
